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Qualidade
A Supera atua de maneira inovadora, sempre em sintonia com as modulações do mercado em geral e de cada segmento em particular.
Para tanto, a empresa dedica cuidados especiais a todos os detalhes que garantam qualidade superior em alimentação. Entre eles se destacam:
Segurança Alimentar
A Supera prioriza a absoluta higiene em todas as etapas do fornecimento. Desde a seleção de fornecedores, transporte e armazenamento adequado dos produtos , até o preparo, apresentação e distribuição das refeições. Esses cuidados prosseguem com uma criteriosa higienização de materiais, louças e utensílios, garantindo assim, uma alimentação sempre saudável e segura.

Utilizando ferramentas, técnicas e conceitos atualizados, monitoramos a qualidade dos alimentos oferecidos, por meio de:

* Adequação higiênico sanitária das edificações;
* Manutenção e higienização das instalações, equipamentos e utensílios;
* Capacitação profissional com treinamentos periódicos;
* Controle da higiene e saúde dos manipuladores;
* Monitoramento de temperatura dos alimentos e equipamentos;
* Coleta de amostras;
* Análise microbiológica dos alimentos e água;
* Swab de superfície de equipamentos e utensílios;
* Elaboração de Manual de Boas Praticas personalizado, contendo os POP´s (Procedimentos Operacionais Padrão), desenvolvido e adequado por Nutricionistas;
* Contratação de empresa especializada em Controle Integrado de Pragas, de acordo com a CVS06/99 e CVS09/00, em conformidade com as normas nacionais e estaduais, para realização de um trabalho abrangente que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir o acesso de insetos e roedores nas áreas de estocagem, produção e distribuição dos alimentos.

Saúde Nutricional

Com cardápios elaborados por profissionais especializados em Nutrição Funcional, a Supera elabora refeições balanceadas e com alto valor nutricional para que todos desfrutem de uma alimentação saudável e possam produzir mais e melhor.


A alimentação e nutrição são fatores fundamentais na saúde, e tem assumido papel importante na prevenção de várias doenças, principalmente àquelas conhecidas como Doenças Crônicas Não Transmissíveis, como cardiopatias, diabetes, obesidade entre outras.


A Saúde Nutricional tem como objetivo o planejamento de ações para garantir hábitos alimentares saudáveis, prevenção e controle de distúrbios nutricionais contribuindo com a saúde e melhoria da qualidade de vida.


A Supera promove ações de Educação Alimentar para os clientes, sempre de forma dinâmica e prática, desenvolvendo hábitos alimentares mais saudáveis.